Η έκδοση "λουκάνικο" της σαλάτας "Βενετία" θα σας ενθουσιάσει με ποικιλία χρωμάτων. Εκτός από τον καφέ τόνο, υπάρχει κίτρινο, πορτοκαλί, πράσινο, λευκό. Ένας τέτοιος πλούτος χρωμάτων θα προσελκύσει όλους όσους, εκτός από τη γεύση, εκτιμούν την ομορφιά του φαγητού. Είναι ευχάριστο να δημιουργείτε τέτοια μαγειρική τελειότητα που θα είναι απλώς ένα θεόσταλτο για το γιορτινό τραπέζι.
Συνταγή για την παρασκευή σαλάτας Βενετίας με λουκάνικο
Απαραίτητη:
300 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου ή cervelat.
1 μεγάλο αγγούρι?
200 καρότα Κορέας?
250 γρ σκληρό τυρί.
1 κουτί καλαμπόκι σε κονσέρβα
μαγιονέζα.
Πώς να μαγειρέψω:
Κόψτε ένα αγγούρι σε λεπτές μικρές λωρίδες, το λουκάνικο τεμαχίζεται με τον ίδιο τρόπο.
Αλέστε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Ανοίξτε ένα δοχείο καλαμποκιού και στραγγίστε το χυμό.
Βάλτε το έτοιμο φαγητό σε μια σαλατιέρα, προσθέστε καρότα Κορέας, μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα πιάτα, αντικαταστήστε τα κορεάτικα καρότα με κανονικά ωμά, κόβοντάς τα σε χοντρό τρίφτη.
Η σαλάτα της Βενετίας δεν απαιτεί ιδιαίτερη διακόσμηση. Αλλά επειδή είναι αφιερωμένο στην πόλη πάνω στο νερό, δωρίστε ένα αγγούρι για να φτιάξετε τις γόνδολες που αποτελούν το σήμα κατατεθέν της πόλης. Στρώστε μερικά καλαμάκια κορεάτικα καρότα σε κύματα για να δείτε τις γόνδολες να επιπλέουν στο νερό. Μπορείτε να μετατρέψετε το τελευταίο σε σκάφη με πανιά. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα λεπτό κομμάτι τυρί σε μέγεθος 6x6 cm, τρυπήστε το στη μέση σε δύο σημεία με μια οδοντογλυφίδα, τραβήξτε ελαφρώς δύο αντίθετες άκρες μεταξύ τους. Κολλήστε το άκρο μιας οδοντογλυφίδας στη μέση του σκάφους με αγγούρια. Το διακοσμημένο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.
Συνταγή για την παρασκευή σαλάτας Βενετίας με κοτόπουλο
Απαραίτητη:300 γρ φιλέτο κοτόπουλο?
250 γραμμάρια φρέσκια σαμπάνια.
150 γρ δαμάσκηνα?
150 γρ τυρί?
3 αυγά?
3 πατάτες?
1 φρέσκο αγγούρι?
μαγιονέζα.
Πώς να μαγειρέψω:
Βράζουμε και κρυώνουμε το φιλέτο κοτόπουλου και μετά το κόβουμε σε κύβους. Πλένουμε τις πατάτες, τις βράζουμε.
Βράζουμε τα αυγά για 5 λεπτά, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό.
Όταν κρυώσουν, ξεφλουδίστε, αλέστε χρησιμοποιώντας τις μικρές τρύπες του τρίφτη.
Τρίψτε τυρί και αγγούρια σε μεγάλα κύτταρα τρίφτη.
Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά τετράγωνα.
Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό για 20 λεπτά, στραγγίστε το υγρό, ξεπλύνετε, στεγνώστε, ψιλοκόψτε τα.
Κόψτε τα πλυμένα σαμπανιόν σε κομμάτια, τηγανίστε σε φυτικό έλαιο, διπλώστε σε κόσκινο για να στραγγίξει το περιττό λίπος.
Τώρα μπορείτε να στρώσετε τη σαλάτα σε στρώσεις.
Βάλτε πρώτα τα δαμάσκηνα στο πιάτο, πάνω στο οποίο το κρέας κοτόπουλου.
Στρώνουμε το βρασμένο φιλέτο με ένα δίχτυ μαγιονέζα.
Απομένει να βάλετε το τυρί και να καλύψετε την επιφάνεια του σνακ με τριμμένο αγγούρι.
Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2-3 δαμάσκηνα, κομμένα σε σφήνες, τοποθετώντας τα στην επιφάνεια ενός σνακ.
Καλή όρεξη!
Η σαλάτα της Βενετίας είναι μια πολύ δημοφιλής σαλάτα κοτόπουλου με δαμάσκηνα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της, προτιμώ να ετοιμάσω αυτή τη σαλάτα με τον κλασικό τρόπο, στον οποίο τα μανιτάρια τηγανίζονται χωρίς κρεμμύδια. Ο συνδυασμός προϊόντων είναι πολύ επιτυχημένος και αρμονικός. Η προσθήκη φρέσκου αγγουριού κάνει τη σαλάτα πολύ ελαφριά και τραγανή.
Συνήθως αυτή η σαλάτα στρώνεται σε στρώσεις. Η ποσότητα στρώσεων μαγιονέζας εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Εάν είναι επιθυμητό, η μαγιονέζα μπορεί να αναμειχθεί σε αναλογία 1: 1 με λιπαρό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και σε αυτή την περίπτωση προσθέστε λίγη μουστάρδα.
Μετά το μαγείρεμα, είναι καλύτερα να αφήσετε τη σαλάτα για 2-3 ώρες στο ψυγείο για εμποτισμό. Η σαλάτα είναι πολύ κατάλληλη για ένα γιορτινό τραπέζι ως κρύο σνακ, έτσι σερβίρεται η σαλάτα στην οικογένειά μου, οπότε σερβίρεται πάντα σε μερίδες ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων.
Για να ετοιμάσουμε τη σαλάτα της Βενετίας με δαμάσκηνα και κοτόπουλο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: βραστό φιλέτο κοτόπουλου, φρέσκο αγγούρι, μαγιονέζα, βραστά αυγά και πατάτες, δαμάσκηνα, τυρί και φρέσκα μανιτάρια.
Για το σερβίρισμα σαλάτας σε μερίδες, θα χρησιμοποιήσω ένα δαχτυλίδι. Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε στον πάτο της φόρμας.
Προσθέτουμε τη μαγιονέζα και την απλώνουμε στην επιφάνεια των πατατών με ένα κουτάλι.
Συνιστάται να χρησιμοποιείτε δαμάσκηνα φρέσκα και μαλακά, εάν έχετε σκληρά δαμάσκηνα, ρίξτε το ζεστό νερό για 15 λεπτά για να γίνει λίγο πιο μαλακό. Στη συνέχεια στεγνώστε τα δαμάσκηνα με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους.
Απλώνουμε τα δαμάσκηνα σε μια φόρμα. Δεν θα βάλουμε μαγιονέζα εδώ.
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Συνιστάται να βράσετε το φιλέτο σε αλατισμένο νερό, τότε δεν θα χρειαστεί να το αλατίσετε σε σαλάτα.
Σχηματίζουμε την επόμενη στρώση κρέατος κοτόπουλου.
Φτιάχνουμε μια στρώση μαγιονέζα.
Ξεφλουδίζουμε τα αυγά κοτόπουλου και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, όπως και τα υπόλοιπα λαχανικά.
Προσθέστε αυγά στο δαχτυλίδι.
Οποιαδήποτε μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αυτή τη σαλάτα. Έχω παστεριωμένα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν, 10-15 λεπτά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Απλώνουμε τα μανιτάρια στην επόμενη στρώση.
Φτιάχνουμε μια στρώση μαγιονέζα.
Τρία σκληρά τυριά σε μεσαίο τρίφτη.
Βάζουμε το τυρί πάνω από όλα τα υλικά. Μπορείτε να στρώσετε ένα φρέσκο αγγούρι σε άλλο στρώμα. Έβαλα τα αγγούρια στο τέλος, ως διακόσμηση σαλάτας.
Σερβίρετε τη σαλάτα της Βενετίας σε μερίδες.
Καλή όρεξη!
Ετοιμάζω τη σαλάτα Venezia με λουκάνικο για πολλά χρόνια. Τον έχω, θα έλεγε κανείς, «καθήκον». Ένα μεγάλο πλεονέκτημα αυτής της σαλάτας είναι ότι δεν χρειάζεται να βράσετε τίποτα εκ των προτέρων. Εάν τα προϊόντα που χρειάζεστε βρίσκονται στο ψυγείο σας, τότε η σαλάτα μπορεί να μαγειρευτεί μία ή δύο φορές.
Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε ένα λουκάνικο που δεν είναι πολύ αλμυρό, έτσι ώστε η σαλάτα να μην είναι αλμυρή. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε πολύ πικάντικα καρότα Κορέας, έτσι ώστε να μην κατακλύζουν τη γεύση άλλων τροφίμων. Δεν προσθέτω αλάτι σε αυτή τη σαλάτα, αλλά είναι θέμα γεύσης. Η σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για την καθημερινή ζωή όσο και για ένα γιορτινό τραπέζι.
Προετοιμάστε τα απαιτούμενα τρόφιμα.
Κόψτε το καπνιστό λουκάνικο σε λωρίδες.
Κόψτε το φρέσκο αγγούρι πρώτα σε ροδέλες και μετά σε λωρίδες.
Βάλτε αγγούρια και λουκάνικο σε μια σαλατιέρα, προσθέστε ήπια καρότα Κορέας.
Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη.
Προσθέστε τυρί στο μπολ σαλάτας και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Προσθέστε κονσέρβα καλαμπόκι και μαγιονέζα.
Ανακατέψτε ξανά όλα τα συστατικά καλά και σερβίρετε τη σαλάτα Venezia με λουκάνικο στο τραπέζι. Εάν μαγειρεύετε για ένα γιορτινό τραπέζι, τότε μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα όπως θέλετε.
Καλή όρεξη!
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Δεν προσδιορίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται
Συστατικά:
- καπνιστό λουκάνικο - 200 γρ.
- καρότα Κορέας - 200 γρ.
- αγγούρι - 1 τεμ.
- κονσέρβα καλαμπόκι - 200 γρ.
- τυρί - 200 γρ.
- μαγιονέζα - 200 γρ.
Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία:
1. Αλέστε τα αγγούρια, ξεπλύνετε τα πρώτα. Είναι καλύτερο να κόψετε το λαχανικό σε λωρίδες. Στέλνουμε τα κομμένα αγγούρια στη σαλατιέρα. 
2. Στη συνέχεια, απλώστε το καλαμπόκι, στραγγίστε προηγουμένως το νερό. Το γλυκό καλαμπόκι δεν καταστρέφει καμία σαλάτα. 
3. Στέλνουμε επίσης καρότα Κορέας στη σαλατιέρα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας ή να αγοράσετε ένα έτοιμο. 
4. Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες. Την στέλνουμε στη σαλατιέρα.
5. Αλέστε το τυρί σε τρίφτη. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά.
6. Συνδυάστε όλα τα προετοιμασμένα υλικά σε μια σαλατιέρα. Χρησιμοποιούμε μαγιονέζα ως σάλτσα.
7. Είναι ανεπιθύμητο να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά στο πιάτο. Τα συστατικά της σαλάτας περιέχουν επαρκή ποσότητα μπαχαρικών. Επομένως, το πιάτο μπορεί να αποδειχθεί πολύ πικάντικο. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε μπολ σαλάτας όσο και σε μερίδες. Στην τελευταία περίπτωση, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με φρέσκα βότανα.
8. Αυτό μαγειρεύει πολύ γρήγορα, για την παρασκευή του χρειάζεστε ένα ελάχιστο σετ προϊόντων. Κάθε οικοδέσποινα θα μπορεί να ευχαριστήσει όλη την οικογένεια με ένα πικάντικο κέρασμα.
Καλή όρεξη.
Η συνταγή της σαλάτας της Βενετίας είναι γνωστή σε τουλάχιστον δύο εκδοχές. Επιπλέον, κάθε μία από αυτές τις επιλογές μπορεί να εκτελεστεί σε διαφορετικές ερμηνείες. Η πρώτη έκδοση της σαλάτας είναι αρκετά απλή: η συνταγή της περιλαμβάνει συστατικά που δεν απαιτούν προκαταρκτική προετοιμασία και επομένως μια τέτοια σαλάτα μπορεί να ετοιμαστεί, όπως λένε, βιαστικά. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα, φυσικά, είναι πιο κατάλληλη για ένα καθημερινό μενού, αλλά μπορεί κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί για ένα γιορτινό τραπέζι.
Αλλά η δεύτερη συνταγή περιλαμβάνει πολλά περισσότερα υλικά, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία της σαλάτας, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο! Ωστόσο, προσφέρουμε και τους δύο τύπους σαλάτας σε διαφορετικές εκδόσεις. Και δεν έχετε παρά να επιλέξετε μια συνταγή και να ετοιμάσετε μια σαλάτα.
«Βενετία» με λουκάνικο και καρότα Κορέας
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια καπνιστού λουκάνικου
- 200 γραμμάρια καρότα Κορέας (όχι πολύ ζεστά)
- 200 γραμμάρια σκληρού τυριού χαμηλών λιπαρών
- Μεγάλο φρέσκο αγγούρι
- Βάζο με γλυκό καλαμπόκι
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Το αγγούρι μου (αν θέλετε, ξεφλουδίστε το) και κόψτε το σε λεπτούς μακριούς κύβους. Κόβουμε και το λουκάνικο. Ξυρίζουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και στραγγίζουμε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι. Βάλτε τα κορεάτικα καρότα, το αγγούρι, το λουκάνικο, το τυρί και το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Δεν χρειάζεται να βάλετε αλάτι και μπαχαρικά σε αυτή τη σαλάτα, καθώς τα καρότα της Κορέας και το καπνιστό λουκάνικο θα δώσουν στη σαλάτα μια ήδη πικάντικη γεύση.
«Βενετία» με καπνιστό κοτόπουλο
Μια άλλη εύκολη συνταγή σαλάτας καλαμποκιού. Διακρίνεται από το προηγούμενο μόνο από το καπνιστό κοτόπουλο και φρέσκα καρότα που περιλαμβάνονται στη σαλάτα.
Συστατικά:
- Κονσέρβα καλαμπόκι
- Φιλέτο κοτόπουλο καπνιστό
- Φρέσκο αγγούρι
- Ωμό καρότο
- Μαγιονέζα και μπαχαρικά
Παρασκευή:
Ξεχωρίστε το φιλέτο κοτόπουλου από τα κόκαλα και κόψτε το κρέας σε λεπτούς κύβους. Τυρί και καρότα, χωριστά, μαζεύουμε σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες και στραγγίστε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι. Βάζουμε όλα τα προετοιμασμένα προϊόντα σε ένα μπολ, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα για γεύση και ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα.
Σημείωση:
Δεν είναι απαραίτητο να αρωματίσετε αυτή τη σαλάτα με μαγιονέζα και αλάτι εκ των προτέρων: το αγγούρι θα δώσει χυμό και η σαλάτα θα "επιπλέει". Κάντε το λίγο πριν το πιάτο «βγει» στο τραπέζι.
Ρουφηξιά "Βενετία"
Συνταγή σαλάτας, που ταιριάζει καλύτερα σε ένα πανηγυρικό γλέντι. Η σαλάτα αποδεικνύεται αρκετά ασυνήθιστη και διαφοροποιεί το ήδη χορτασμένο παραδοσιακό μενού του εορταστικού τραπεζιού.
Συστατικά:
- 400 γραμμάρια λευκό κρέας κοτόπουλου
- Φρέσκο αγγούρι
- 200 γρ δαμάσκηνα
- 300 γραμμάρια φρέσκα σαμπιόνια
- 200 γρ τυρί
- 3 πατάτες
- 3 αυγά
Παρασκευή:
Αρχικά, βράστε και ψύξτε το κοτόπουλο και, στη συνέχεια, χωρίστε το λευκό κρέας από τα κόκαλα και κόψτε το σε κύβους ή κύβους. Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Κόψτε τις πατάτες, ψιλοκόψτε τα αυγά σε λεπτό τρίφτη. Μουλιάστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό και αφήστε τα για περίπου δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε τα. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και τα βάζουμε σε σουρωτήρι ή κόσκινο για να στραγγίξει το λίπος. Περάστε το αγγούρι και το τυρί από ένα χοντρό τρίφτη.
Απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:
- δαμάσκηνα, κομμένα σε μικρά κομμάτια
- κοτόπουλο
- μαγιονέζα
- μανιτάρια
- μαγιονέζα
- αγγούρι
Στολίζουμε τη σαλάτα με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
Σημείωση:
Το ανώτερο στρώμα μπορεί να τοποθετηθεί όχι με τριμμένα αγγούρια, αλλά με λεπτούς δακτυλίους αγγουριού. Η ίδια η σαλάτα μπορεί να συναρμολογηθεί σε σπαστή μορφή ή να σερβιριστεί σε μερίδες σε διαφανή ποτήρια ή μπολ.
«Βενετία» με τόνο
Η συνταγή για την ψαράδα αυτής της δημοφιλούς σαλάτας. Είναι επίσης αξιοσημείωτο για το γεγονός ότι δεν είναι καρυκευμένο με μαγιονέζα, αλλά με μια ειδικά προετοιμασμένη σάλτσα.
Συστατικά:
- Τονος σε κονσερβα
- 4 φρέσκες ντομάτες
- 2 πατάτες
- 2 αυγα
- Ελιές
- Μαϊντανό και κρεμμύδι
Για τη σάλτσα:
- 4 κουταλάκια του γλυκού φυτικό έλαιο
- Μισή κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- Χυμός τόνου σε κονσέρβα
Παρασκευή:
Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή κύβους, αλέστε τα αυγά χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές φέτες ή κύβους και ζυμώστε τα ψάρια με ένα πιρούνι, αφού στραγγίξετε το υγρό από το βάζο. Για τη σάλτσα, ανακατέψτε φυτικό έλαιο με κονσερβοποιημένο υγρό και χυμό λεμονιού. Τοποθέτηση της σαλάτας σε στρώματα:
- πατάτα
- τόνος
- ντομάτες
Τοποθετήστε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν όλα τα έτοιμα προϊόντα σαλάτας. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε κάθε στρώση. Διακοσμήστε τη σαλάτα με βότανα και ελιές.
Βενετία με ανανά
Μια αρκετά απροσδόκητη συνταγή, δεδομένου ότι αυτή η έκδοση της σαλάτας περιλαμβάνει όχι μόνο τα συνηθισμένα δαμάσκηνα, κοτόπουλο και αγγούρι, αλλά και ανανά με λάχανο.
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια κρέας κοτόπουλου (μπορεί να χρησιμοποιηθεί καπνιστό στήθος)
- 200 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια
- 100 γρ ανανά φρέσκο ή σε κονσέρβα
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνα
- 100 γραμμάρια φρέσκο λάχανο
- Μαγιονέζα και αλάτι
Παρασκευή:
Βράστε το κοτόπουλο εκ των προτέρων και αφήστε το να κρυώσει ακριβώς μέσα στο ζωμό, τότε θα γίνει ζουμερό και τρυφερό. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό και αφήστε τα για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε το κοτόπουλο, τα αγγούρια και τους ανανάδες σε κύβους, ψιλοκόψτε το λάχανο. Πλένουμε τα δαμάσκηνα, τα στεγνώνουμε και επίσης τα ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια, βάλτε όλο το φαγητό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και μαγιονέζα και ανακατέψτε. Σερβίρετε τη σαλάτα αφού την κρυώσετε και τη διακοσμήσετε με μυρωδικά.
Όπως μπορείτε να δείτε, όλες οι επιλογές για μια σαλάτα που ονομάζεται "Βενετία" δεν είναι απλώς διαφορετικές, αλλά μερικές φορές εντελώς διαφορετικές. Ποια συνταγή θεωρείται πραγματική - κανείς δεν θα πει με βεβαιότητα. Σε πολλά εστιατόρια, μια σαλάτα με αυτό το όνομα είναι γενικά ένα γαστρονομικό πείραμα του σεφ. Για παράδειγμα, στο μενού ενός από τα εστιατόρια της Μόσχας, αυτή η σαλάτα περιλαμβάνει μοσχάρι, μήλο, μανιτάρια και τυρί και είναι γεμάτη με κρεμώδη σάλτσα. Ωστόσο, η πιο γνωστή συνταγή για αυτή τη σαλάτα είναι η έκδοση με καλαμπόκι και λουκάνικο ή με κοτόπουλο και δαμάσκηνα. Αποφασίστε ποια συνταγή σας αρέσει. Καλή όρεξη και επιτυχία στον τομέα της μαγειρικής!
