Μαγειρεύοντας κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο. Τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και τυρί

Καλησπέρα φίλοι, ενώ έρχεται η καυτή εποχή των κολοκυθιών, προτείνω άλλη μια νόστιμη συνταγή. τηγανητά κολοκυθάκιαμε σκόρδο και τυρί, το πιάτο είναι αρκετά απλό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο. Αν και, φυσικά, είναι πολύ πλούσιο σε θερμίδες λόγω της μαγιονέζας, μερικές φορές μπορείτε να τα αντέξετε οικονομικά.

Για τη συνταγή «Τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και τυρί» θα χρειαστείτε:

• Κολοκυθάκια - 3 τεμ
• Μαγιονέζα - 200 - 250 γρ
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
• Σκληρό τυρί - 50-100 γρ
• Οποιαδήποτε χόρτα - ένα μάτσο
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Συνταγή για τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και τυρί

Για άλλη μια φορά, πηγαίνοντας να τηγανίσω κολοκυθάκια, αποφάσισα να κολλήσω ένα κομμάτι τυρί. Μου άρεσε το αποτέλεσμα, οπότε μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Απλά βάλτε λίγο ακόμα για να νιώσετε τη γεύση του τυριού.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε φέτες.

Τηγανίζω και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι, δεν τα τυλίγω σε αλεύρι. Τοποθετούμε τα τηγανητά κολοκυθάκια σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσουν το περιττό λάδι.

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα μυρωδικά, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε όλα καλά. Απλώνουμε τα κολοκυθάκια σε μια επίπεδη πιατέλα και τα αλείφουμε με μαγιονέζα χωρίς φειδωλά (θα σκεφτούμε το σχήμα αργότερα). Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα κολοκυθάκια.

Πασπαλίζουμε με βότανα από πάνω.

Μπορείτε να φάτε τηγανητά κολοκυθάκια με σκόρδο και τυρί τόσο κρύα όσο και ζεστά, καλά σε οποιαδήποτε μορφή. Καλή όρεξη και τα λέμε σύντομα.

Παρόμοιες συνταγές

Ένα απλό πανάρισμα με βάση το τυρί με την προσθήκη σκόρδου και κουρκουμά μεταμορφώνεται τέλεια απλά κολοκυθάκια, δίνει λαμπερό χρώμα και πλούσιο άρωμα. Κόβεται σε λεπτά μπαστουνάκια και καλύπτεται με ένα τραγανό κέλυφος, εμφάνισηκαι νοστιμάδατα προϊόντα μοιάζουν με ψήγματα και άλλα παρόμοια τηγανητά πιάτα. Ωστόσο, αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να κάνετε χωρίς υπερβολικό λίπος - δεν υπάρχει καθόλου λάδι στο παράδειγμά μας.

Εξαιρετικά τα κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί και σκόρδο! Είναι καλά ως ανεξάρτητο πιάτο, αν και δεν απαγορεύεται να τα σερβίρετε ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Ωστόσο, δεν είναι επιθυμητό να μαγειρεύετε ραβδιά κολοκυθιού για το μέλλον - σταδιακά η κρούστα αρχίζει να χάνει τις τραγανές ιδιότητές της και τα προϊόντα δεν γίνονται πλέον τόσο ελκυστικά. Είναι καλύτερα να υπολογίζετε σε ένα γεύμα και, εάν χρειάζεται, να σχηματίζετε και να ψήνετε μια φρέσκια μερίδα.

Συστατικά:

• νεαρά κολοκυθάκια (ή κολοκυθάκια) - 1 μεγάλο (350-400 g).
• αυγό - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 1-2 δόντια.
• τυρί - 50 g;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
• τριμμένη φρυγανιά - 20 g;
• κουρκουμάς - 1/2 κουταλάκι του γλυκού?
• ρίγανη ή οποιοδήποτε πικάντικο βότανο - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Κολοκυθάκια φούρνου με τυρί και σκόρδο βήμα βήμα συνταγή με φωτογραφία

1. Αφού αφαιρέσετε την άκρη, κόψτε τα κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια (μπάρες) μήκους 8-9 εκ. και πάχους 1,5-2 εκ. Ανάλογα με το μέγεθος, θα ληφθούν περίπου 20-30 κενά.
   
2. Βάζουμε τις φέτες κολοκυθιού σε κατάλληλο σκεύος, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
   
3. Ετοιμάζουμε τη τηγανίτα. Συνδυάστε τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι, κουρκουμά και ρίγανη. Το σετ μπαχαρικών/μπαχαρικών μπορεί να αλλάξει και να συμπληρωθεί ανάλογα με τη γεύση - η γλυκιά πάπρικα, το καρύκευμα με κάρυ, ο αποξηραμένος βασιλικός ή οποιαδήποτε αρωματικά βότανα είναι τέλεια.
   
4. Τρία τυριά στον ψιλό τρίφτη, ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι όσο πιο λεπτό γίνεται. Προσθέστε στα υλικά του παναρίσματος. Το φρέσκο ​​σκόρδο μπορεί να αντικατασταθεί με αλεσμένο (αποξηραμένο).
   
5. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά τα ξηρά υλικά.
   
6. Σπάμε το αυγό σε κατάλληλο μπολ και ανακινούμε με ένα πιρούνι προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε το ξυλάκι κολοκυθιού στο υγρό μείγμα - το βουτάμε από όλες τις πλευρές.
   
7. Μετά το υγρό του αυγού, χαμηλώστε το προϊόν στο μείγμα ξηρού τυριού. Δεν είναι απαραίτητο να πετύχουμε μια ιδανική επίστρωση χωρίς κενά - τυλίγουμε το ξυλάκι από όλες τις πλευρές και το μεταφέρουμε αμέσως σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Δεν είναι τρομακτικό εάν το πανάρισμα θρυμματιστεί ελαφρώς - μετά το ψήσιμο, θα "δυναμώσει" και θα κολλήσει σταθερά στα προϊόντα.
   
8. Καλύπτουμε όλα τα μπαστούνια κολοκυθιού με ένα «κέλυφος» τυρί-σκόρδο. Απλώνουμε σε ένα ταψί σε σειρές, παρατηρώντας την απόσταση μεταξύ των προϊόντων.
   
9. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς (αν ο φούρνος ροδίσει ελαφρά το πάνω μέρος των προϊόντων, μπορείτε να ανεβάσετε τη θερμοκρασία στους 220). Ψήνετε τα κολοκυθάκια για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν αλλά όχι να ροδίσουν. Βγάζουμε τα μπαστουνάκια από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς (σε μια άνετη ζεστή θερμοκρασία) και μετά σερβίρουμε αμέσως.
   
10. Εύθραυστο πανάρισμα τυριού-σκόρδου και από κάτω ένα μαλακό, ελαφρώς τραγανό κολοκυθάκι - είναι πολύ νόστιμο! Η απλούστερη προσθήκη είναι κέτσαπ ή κρέμα γάλακτος αναμεμειγμένη με σκόρδο. Μπορείτε να προετοιμάσετε την αγαπημένη σας σάλτσα εκ των προτέρων - ιδανική για μπαστούνια κολοκυθιού

Το κολοκυθάκι είναι ένα ποώδες φυτό από το γένος της κολοκύθας, του οποίου οι καρποί μπορούν να θεωρηθούν τόσο λαχανικά όσο και φρούτα. Είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα, ιχνοστοιχεία, περιέχουν πολλές βιταμίνες και πέπτονται εύκολα. Δεν έχουν έντονη γεύση και είναι κατά 93% νερό. Χάρη στο περιεχόμενο φυτικές ίνεςκαι πιάτα χαμηλών θερμίδων από αυτά τα λαχανικά μπορούν να συμπεριληφθούν σε διάφορες δίαιτες.

Η πιο αγαπημένη συνταγή για κολοκυθάκια στο φούρνο με τυρί, σκόρδο και ντομάτα - συνταγή φωτογραφίας

Τα κολοκυθάκια μπορούν να μαγειρευτούν όλο το χρόνο, αγοράστε το χειμώνα στο κατάστημα, το καλοκαίρι - στον κήπο. Ετοιμάζεται γρήγορα, το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Το κολοκυθάκι μυρίζει υπέροχα, βγαίνει πολύ τρυφερό με τραγανή κρούστα. Φροντίστε να πασπαλίζετε το έτοιμο σνακ από πάνω με φρέσκα βότανα.

Το σήμα σας:

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Ποσότητα: 4 μερίδες

Συστατικά

• Κολοκυθάκια: 600 γρ. (2 τεμ.)
• Αλεύρι: 3-4 κ.σ. μεγάλο.
• Σκληρό τυρί: 100 γρ
• Ντομάτες: 2-3 τεμ.
• Αλάτι: 2 κουτ
• Μπαχαρικά: 1 κουτ
• Φυτικό λάδι:για λίπανση
• Σκόρδο: 1 γκολ.
• κρέμα γάλακτος: 200 γρ
• φρέσκα μυρωδικά: μάτσο

Οδηγίες μαγειρέματος

Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μικρό κολοκυθάκι, με νεανική τρυφερή φλούδα, τότε δεν θα χρειαστεί να ξεφλουδιστεί. Φροντίστε να πλύνετε, κόψτε σε δαχτυλίδια, πλάτους 0,7 cm, μπορούν να μείνουν σπόροι. Περίπου το ίδιο, μόνο ακόμη πιο λεπτές (κατά μέσο όρο 0,3 εκ.) κόβουμε τις ντομάτες.



Σε ένα μπολ βάζουμε τα κολοκυθάκια, τα αλατίζουμε. Έπειτα ανακατεύουμε και αφήνουμε για περίπου πέντε λεπτά ώστε να ρέει ο χυμός. Στραγγίστε το υγρό που απελευθερώθηκε και στη συνέχεια τα ψημένα λαχανικά θα γίνουν πιο τραγανά.



Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Στύβουμε το σκόρδο με μια πρέσα ή το ψιλοκόβουμε πολύ. Τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήστε μερικά από τα χόρτα για να διακοσμήσετε το πιάτο.



Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα μπαχαρικά, στην περίπτωσή μας είναι μαύρο αλεσμένο πιπέρι.



Ετοιμάζουμε ένα ταψί: στρώνουμε με λαδόκολλα, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Ψήνετε τα κολοκυθάκια σε αλεύρι με μπαχαρικά και από τις δύο πλευρές. Απλώστε σε ένα φύλλο.



Βάζουμε από πάνω ένα καπέλο, βάζουμε πρώτα τις ντομάτες και μετά το έτοιμο μείγμα τυριού-σκόρδου.



Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου για 20 λεπτά. Και στη συνέχεια στη λειτουργία «ψησταριά» ψήνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.



Συνταγή για κολοκυθάκια στο φούρνο με κιμά και τυρί

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και κομψό πιάτο τυριού, χρειάζεστε οποιονδήποτε κιμά. Ένα μείγμα βοδινού και χοιρινού κρέατος λειτουργεί καλύτερα: για δύο μέρη άπαχου βοείου κρέατος, πάρτε ένα μέρος λιπαρού χοιρινού κρέατος. Μπορείτε όμως να πάρετε κιμά γαλοπούλας.

Εάν δεν είναι δυνατό να φτιάξετε ένα σπιτικό, τότε ένα εργοστασιακό ημικατεργασμένο προϊόν είναι αρκετά κατάλληλο.

Παίρνω:

• τυρί 150 γρ.
• νεαρά κολοκυθάκια 800-900 γρ.
• κιμάς 500 γρ.
• βολβός;
• άλας;
• σκόρδο;
• λάδι 30 ml;
• πιπέρι, αλεσμένο?
• μαγιονέζα 100 γρ.
• πρασινάδα;
• ντομάτες 2-3 τεμ.

Τι να κάνω:

1. V ψιλοκομμένο κρέαςστύψτε μια σκελίδα σκόρδο. Σε χοντρό τρίφτη τρίβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στη συνολική μάζα, πιπέρι, αλάτι κατά βούληση. Μείγμα.
2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε κύκλους με πάχος όχι μεγαλύτερο από 12-15 mm, κόβουμε τη μέση με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι, ώστε να μείνουν μόνο τοιχώματα πάχους 5-6 mm. Αλας.
3. Λαδώνουμε ένα ταψί με ένα πινέλο και απλώνουμε τα κενά λαχανικών.
4. Βάλτε κιμά μέσα σε κάθε κρίκο.
5. Στείλτε στο φούρνο και ψήστε για περίπου 12-15 λεπτά. Θερμοκρασία μαγειρέματος + 190 βαθμούς.
6. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
7. Για κάθε κολοκυθάκια γεμιστάβάλτε έναν κύκλο ντομάτας.
8. Τρίβουμε το τυρί, προσθέτουμε μια σκελίδα σκόρδο και τη μαγιονέζα. Περιχύνουμε τις ντομάτες με το μείγμα τυριών.
9. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα. Ετοιμο γεύμαπασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Ο πολτός, που επιλέχθηκε από τα φρούτα, μπορεί να προστεθεί στις τηγανίτες. Βγαίνουν ελαφριά και αφράτα.

Με τον Chiken

Για νόστιμο και γρήγορο πιάτο λαχανικώνμε κοτόπουλο χρειάζεστε:

• στήθος κοτόπουλου 400 γρ.
• κολοκυθάκια 700-800 γρ.
• άλας;
• πιπέρι;
• σκόρδο;
• λάδι 30 ml;
• αυγό;
• τυρί, ολλανδικό ή οποιοδήποτε, 70 γρ.
• πρασινάδα;
• άμυλο 40 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε το οστό από το στήθος και αφαιρέστε το δέρμα. Κόβουμε το φιλέτο σε λωρίδες. Πιπέρι και αλάτι για γεύση. Αφήνω στην άκρη.
2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, στεγνώνουμε. Από τα ώριμα φρούτα, κόψτε την επάνω φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Τρίψτε το λαχανικό, αλάτι, πιπέρι και στύψτε μια ή δύο σκελίδες σκόρδο. Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το άμυλο.
4. Αλείφουμε μια φόρμα με βούτυρο και αλείφουμε το μείγμα των κολοκυθιών. Απλώστε από πάνω τα κομμάτια κοτόπουλου.
5. Στείλτε τα πάντα στο φούρνο, όπου η θερμοκρασία είναι + 180 μοίρες.
6. Μετά από περίπου ένα τέταρτο, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
7. Ψήνουμε μέχρι χρυσοκαφέγια περίπου 12-15 λεπτά. Προσθέστε μερικά χόρτα και σερβίρετε ελαφρύ σνακπάνω στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια σε ξινή κρέμα και τυρί στο φούρνο

Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Είναι καλό και ζεστό και κρύο. Για την επόμενη συνταγή χρειάζεστε:

• ωριμότητα γάλακτος κολοκυθιού 500-600 γρ.
• κρέμα γάλακτος 150 γρ.
• σκόρδο;
• πιπέρι, αλεσμένο?
• άλας;
• τυρί 80-90 γρ.
• λάδι 30 ml.

Αλγόριθμος δράσης:

1. Πλένουμε τα νεαρά κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους 6-7 χιλιοστών.
2. Βάζουμε τα κενά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι κατά βούληση. Ανακατεύουμε, περιχύνουμε με λάδι, ανακατεύουμε ξανά.
3. Αλείφουμε ένα ταψί ή ταψί με λάδι και απλώνουμε τα κολοκυθάκια σε μία στρώση.
4. Ψήνουμε στους + 190 βαθμούς για 12 λεπτά περίπου.
5. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με ψιλοκομμένα μυρωδικά, τριμμένο τυρί, σκελίδα σκόρδο και πιπέρι για γεύση.
6. Σε κάθε κύκλο βάζουμε ένα μείγμα από τυρί και κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για άλλα 10-12 λεπτά.

Παραλλαγή με μαγιονέζα

Για κολοκυθάκια φούρνου με μαγιονέζα και τυρί, χρειάζεστε:

• μικρά, μήκους περίπου 20 cm νεαρά φρούτα 600 g.
• τυρί 70 γρ.
• μαγιονέζα 100 γρ.
• πιπέρι, αλεσμένο?
• λάδι 30 ml;
• σκόρδο;
• άλας.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε τα πλυμένα κολοκυθάκια κατά μήκος πολύ λεπτά.
2. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
3. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, αλείφουμε τις φέτες κολοκυθιού, αλείφουμε με το υπόλοιπο λάδι.
4. Τρίψτε το τυρί, πιέστε μερικές σκελίδες σκόρδο σε αυτό, ανακατέψτε με μαγιονέζα.
5. Απλώστε το μείγμα που προκύπτει σε μια λεπτή στρώση σε κάθε τεμάχιο εργασίας σε όλο το μήκος.
6. Ψήνουμε στο φούρνο (θερμοκρασία + 180) για περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Με μανιτάρια

Από μανιτάρια και κολοκυθάκια, μπορείτε πολύ γρήγορα να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και απλό ζεστό πιάτο. Παίρνω:

• κολοκυθάκια 600 γρ.
• μανιτάρια, μανιτάρια, 250 g;
• βολβός;
• άλας;
• πιπέρι, αλεσμένο?
• λάδι 50 ml;
• τυρί 70 γρ.

Τι να κάνω:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους 15-18 mm.
2. Επιλέξτε τη μέση, αφήστε μόνο τους τοίχους όχι περισσότερο από 5-6 mm.
3. Κόβουμε τον πολτό σε κομμάτια με ένα μαχαίρι.
4. Ρίχνετε το λάδι στο τηγάνι και βάζετε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
5. Αφαιρέστε τα άκρα των μίσχων από τα μανιτάρια. Ξεπλύνετε και κόψτε τα σώματα των φρούτων σε αυθαίρετα κομμάτια.
6. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια για 8-10 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ των κολοκυθιών και τσιγαρίζουμε για άλλα 6-7 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
7. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί γέμιση μανιταριών, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Με πατάτα

Για νόστιμες πατάτεςμε κολοκυθάκια κάτω από τραγανό τυρί κοτόπουλο θα χρειαστείτε:

• κόνδυλοι πατάτας, ξεφλουδισμένοι, 500 g;
• κολοκυθάκια 350-400 γρ.
• άλας;
• πιπέρι;
• λάδι 50 ml;
• τυρί 80 γρ.
• κράκερ, αλεσμένα 50 γρ.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους 4-5 mm.
2. Ζεσταίνουμε ένα λίτρο νερό, βάζουμε αλάτι στη γεύση, χαμηλώνουμε τις πατάτες, μαγειρεύουμε αφού βράσουν για περίπου 7-9 λεπτά μέχρι να μισοψηθούν.
3. Λαδώνουμε το φύλλο και το τοποθετούμε βραστές πατάτεςσε μια στρώση.
4. Κόβουμε τα πλυμένα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, πιπέρι, αλάτι και στρώνουμε στην επόμενη στρώση. Περιχύστε με το υπόλοιπο λάδι.
5. Βάζουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι + 180 μοίρες.
6. Τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε με τη φρυγανιά.
7. Αφαιρούμε το ταψί και πασπαλίζουμε από πάνω με τυρί και τριμμένη φρυγανιά.
8. Στείλτε στο φούρνο για άλλα 8-9 λεπτά. Το τυρί θα λιώσει και θα πάρει μαζί με την τριμμένη φρυγανιά μια λεπτή τραγανή κρούστα.

Μια οικονομική εκδοχή κολοκυθιού στο φούρνο με λιωμένο τυρί

Μπορείτε εύκολα και γρήγορα να ετοιμάσετε οικονομικά κολοκυθάκια με λιωμένο τυρί. Αυτό θα απαιτήσει:

• ένα ζευγάρι τυρόπηγμα βάρους 140-160 g.
• κολοκυθάκια 650-700 γρ.
• άλας;
• πιπέρι;
• λάδι 50 ml;
• πρασινάδα;
• σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, κόβουμε το κοτσάνι και τα βγάζουμε. Στη συνέχεια το κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε ένα κοφτερό μαχαίρι είτε έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
2. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, στύβουμε μια σκελίδα σκόρδο, περιχύνουμε με λάδι. Ανακατέψτε καλά.
3. Κρατήστε το τυρί στην κατάψυξη εκ των προτέρων για περίπου μισή ώρα.
4. Κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι λεπτές φέτες. Εάν το παγωμένο τυρί δεν κοπεί καλά, τότε το μαχαίρι μπορεί να σκουπιστεί με λάδι.
5. Στρώνουμε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί. Απλώνουμε από πάνω τυρί.
6. Στείλτε τα πάντα στο φούρνο, ο οποίος ήταν ενεργοποιημένος εκ των προτέρων και θερμαίνεται στους + 180 βαθμούς.
7. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το οικονομικό δείπνο είναι έτοιμο, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω χόρτα και να σερβίρετε.

Αν στον κήπο υπάρχουν κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια, οι πιο κοντινοί συγγενείς των κολοκυθιών, τότε μπορούν να μαγειρευτούν και σύμφωνα με τις παραπάνω συνταγές.

Περιμένουμε τα σχόλια και τις αξιολογήσεις σας - αυτό είναι πολύ σημαντικό για εμάς!

Αν αναρωτιέστε πόσο νόστιμο είναι να ψήνετε κολοκυθάκια στο φούρνο, τότε εδώ είναι μια επιλογή για εσάς. υπέροχες συνταγέςπιάτα που συλλέγονται από τις κουζίνες των απλών νοικοκυρών μέχρι τους σεφ.

Θέλετε να μαγειρέψετε νόστιμα πρωτότυπο πιάτο? Τότε σας προσφέρω μια επιλογή, ή.

Η πιο εύκολη συνταγή είναι οι ψημένοι κύκλοι με τυρί. Δεν χρειάζεστε αυγά, πανάρισμα ή τηγανέλαιο. Διαιτητικό και νόστιμο. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε (για δύο μερίδες):

• 2 μικρά κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια (το συνολικό βάρος είναι περίπου 500 gr).
• 50 γρ τυρί?
• αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μαγείρεμα:

Αρχικά, ρυθμίστε αμέσως τον φούρνο να ζεσταθεί στους 180-200 βαθμούς.

Κολοκυθάκια ψημένα με αυγό και τυρί

Μαγείρεμα:

1. Τα κολοκυθάκια μου. Εάν είναι μικρά, τότε δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά· εάν είναι παλιά, πρέπει να τα καθαρίσετε, καθώς το δέρμα μπορεί να είναι πικρό. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε δαχτυλίδια ή κύβους και τα απλώνουμε στη μορφή που σκοπεύετε να ψήσετε το πιάτο. Είναι επιθυμητό η φόρμα να είναι με άκρες, και όχι μόνο ένα φύλλο ψησίματος. Προκαταρκτικά, η φόρμα πρέπει να αλείψει ελαφρά με λάδι και μετά να βάλει τα κολοκυθάκια.
2. Γυρίζουμε στα αυγά, πρέπει να χτυπηθούν σε ξεχωριστό πιάτο, μπορείτε να αλατίσετε και να προσθέσετε λίγο μπαχαρικό, ρίξτε τα αυγά πάνω από τα κολοκυθάκια.
3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε από πάνω. Ψήνετε το ταψί στο φούρνο σε θερμοκρασία 200-220 βαθμών για περίπου 35-40 λεπτά. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μπορείτε να παρακολουθήσετε μια άλλη έκδοση βίντεο αυτής της συνταγής παρακάτω:

Κολοκυθάκια με παρμεζάνα

Θα χρειαστείτε:

• λίγα κολοκυθάκια (2-3 τεμάχια),
• 1 ασπράδι αυγού
• τριμμένη φρυγανιά ή θρυμματισμένο ξερό ψωμί,
• 50 γραμμάρια τυρί (μπορείτε παρμεζάνα).

Πώς να μαγειρέψω:

Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα από φυσικό γιαούρτι, βότανα και μπαχαρικά. Καλή όρεξη!

Και εδώ είναι μια άλλη εκδοχή αυτό το πιάτο– Κολοκυθάκια πανέ παρμεζάνας – ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο ορεκτικό

Κολοκυθάκια με πατάτες και ντομάτες στο φούρνο

Θα χρειαστείτε:

• φυσικά, τα ίδια τα κολοκυθάκια (μπορείτε να πάρετε κολοκυθάκια) - 1 τεμάχιο,
• 5-6 μεσαίου μεγέθους πατάτες
• 4-5 ντομάτες (καλύτερα να πάρετε δυνατές ντομάτες για να τις κόψετε σε ροδέλες)
• πρασινάδα,
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 3 σκελίδες σκόρδο,
• 30-40 γρ τυρί,
• λίγο λάδι
• αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Μια άλλη εκδοχή αυτής της συνταγής φαίνεται παρακάτω:

Κολοκυθάκια φούρνου με μανιτάρια και τυρί

1. Κόβουμε τα κολοκυθάκια (μπορείτε δαχτυλίδια, κυβάκια, μισά δαχτυλίδια, όπως θέλετε).
2. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε, καθαρίζουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε.
3. Παίρνουμε ένα ταψί, αλείφουμε τον πάτο με λάδι και απλώνουμε τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά. Πασπαλίστε τα πάντα με τυρί και μυρωδικά. Στη συνέχεια σκεπάζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.

Κατσαρόλα με κολοκυθάκια

Για την κατσαρόλα χρειάζεστε:

Μαγείρεμα:

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να σταθούν ώστε να βγάλουν ζουμί. Στη συνέχεια στύψτε και στραγγίστε όλο το ζουμί.
2. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, μετά το οποίο πρέπει να αναμειχθεί με τυρί cottage και αλάτι, πιέστε το σκόρδο σε αυτό το μείγμα.
3. Για το ψήσιμο, παίρνουμε ένα ταψί ή φόρμα, αλείφουμε τον πάτο με λάδι, αλείφουμε τη μάζα κολοκυθιού και την περιχύνουμε με το μείγμα αυγού-τυρί ώστε το μείγμα να καλύψει εντελώς τα κολοκυθάκια. Προσθέστε χόρτα.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 30-40 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Κολοκυθάκια με λαχανικά και κρέας στο φούρνο

Θα χρειαστείτε:

• 2 μεγάλα κολοκυθάκια?
• ζαμπόν ή λουκάνικο χωρίς πέτσα (250-300 γρ.),
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού ή μοτσαρέλα,
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 ντομάτες (ψιλοκομμένες).

Βάρκες με κιμά

Εχεις ενδιαφέρουσες συνταγές;! Μοιραστείτε τα στα σχόλια του άρθρου

Οι πιο νόστιμες τηγανίτες σκουός με μαγιονέζα (ξινή κρέμα), τυρί και σκόρδο

Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί και σκόρδο - απλά και χορταστικό γεύμα. Για να μαγειρέψετε τηγανίτες λαχανικών, δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για μισή μέρα. Θα χρειαστούν 30-40 λεπτά και νόστιμο πρωινόέτοιμος! Οι τηγανίτες από κολοκυθάκια σερβίρονται τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό, έτσι και στη φόρμα γαρνιτούρα λαχανικών. Ως πρόσθετο, η ξινή κρέμα, η μαγιονέζα ή μια σάλτσα με βάση αυτά είναι κατάλληλη. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τυρί, σκόρδο και μαγιονέζα (ξινή κρέμα). Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων εμπλουτίζει τη γευστική παλέτα, καθώς το ίδιο το κολοκυθάκι είναι φρέσκο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια για γεύση. Και φρέσκα κλωνάρια μαϊντανό και άνηθο ως μέρος των τηγανιτών διακοσμούν τη ζύμη και κάνουν το πιάτο πιο υγιεινό. Προσφέρω έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο για να ψήσετε τις πιο νόστιμες τηγανίτες κολοκυθιού λαχανικών στο σπίτι.

Για την παρασκευή τηγανιτών από κολοκυθάκια με μαγιονέζα, λαμβάνονται νεαρά φρούτα, χωρίς ώριμους σπόρους. Έχουν πολύ απαλό δέρμα που αφαιρείται εύκολα. Τα παλιά κολοκυθάκια θα πρέπει να κόψουν πολλή φλούδα και να αφαιρέσουν τον πυρήνα. Προσπαθήστε να επιτύχετε τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας γάλακτος στη ζύμη, έτσι οι τηγανίτες δεν θα διαλύονται, αλλά δεν θα είναι σφιχτές μετά το τηγάνισμα. Για να πάρεις διαίτηςΟι τηγανίτες συνήθως ψήνονται στο φούρνο. Είναι όμως οι τηγανητές τηγανίτες που αποκτούν τραγανή κρούστα και αξέχαστο άρωμα. Υπάρχει εύκολος τρόποςμειώστε την περιεκτικότητα σε θερμίδες: πριν το σερβίρετε, αφήστε το λιπαρό λάδι να στραγγίσει από τις τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα. Ας μαγειρέψουμε ζουμερές και λαχταριστές τηγανίτες κολοκυθιού, η συνταγή με φωτογραφία είναι μπροστά σας!

Για να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιού, θα χρειαστείτε:

• 1 κολοκυθάκι (300 g);
• 50 g τυρί?
• 1 μεγάλη ή 2 μικρές σκελίδες σκόρδο.
• 1 αυγό?
• 2 κ.σ αλεύρι;
• πολλά κλαδάκια φρέσκων βοτάνων (άνηθος, μαϊντανός).
• 1 κ.σ μαγιονέζα ή ξινή κρέμα στη ζύμη.
• 4-6 κ.σ φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Συνταγή για τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί και σκόρδο.